「美味しいレシピ」タグアーカイブ

或る日の情景~猫04

流浪の以蔵
オスのブラックペルシャ、人なつっこくて、穏やかで、不器用で、、。
武闘派こきちクンに引きずりこまれた闘争に敗れ、負け犬のようになってしまった以蔵クン、、。
君は今、何処にいらっしゃいますか?
逝ってしまった猫のことが忘れられない還暦のオヤジです。
既に記した通り我が家には3頭の猫がいらっしゃいました。
最初がチンチラシルバーの『お蝶』、次がこの『以蔵』、最後がアメリカンカールの『小吉』。
以蔵クンはブリーダーさんから譲っていただいたペルシャで、血統はとても良い猫でした。
キッカケはお蝶チャンの『ケツの穴事件』で
私が家庭内で孤立し、家内に泣いて頼んで家族にした猫でした。
ところがコリない私の悪行三昧!
酔っ払ってデカイ声を出すは、ドカドカと歩き回るは、嫌がる彼を抱きまくるはで、結局嫌われて、、。
挙句は「以蔵クン♡』と私が呼ぶと、「シャアあああっ!」と威嚇する始末、、。
そして、彼の最大の悲劇は『小吉』の登場、、。
こきちクンはハナっから強気で、しかもミルミル巨大化して、1年も立たないうちに以蔵クンより大きくなって、、。
ツンデレのお蝶は、オーボーなこきちクンに屈しなかったのですが、穏やかな以蔵クンは、イジメられっぱなしで、しまいにはご飯もトイレもさせてもらえない始末、、。
私達夫婦は熟考に熟考を重ね、ある方に引き取ってもらうことにしたのです。
そのある方にはパートナーがいらっしゃって、それはもう大事にしていただいて、シアワセに暮らしていたとの由。
メデタシ、メデタシだったのですが、、。
そのある方たちが別れることになって、以蔵クンはある方のパートナーさんが引き取ることに、、。
私共夫婦は、パートナーさんとは面識もなく、
結局、以蔵クンのその後の消息は知らずじまい、、。
なんとも無責任な飼い主となった私共夫婦です。
せめてもの救いは、こきちクン、お蝶チャンの最後を見とれたことですが、やはりナニかが引っかかって、彼らを亡くして、かれこれ10年になろうとしていますが、もう一度『猫』をと決心できない今日このごろです。

ヨロコビのナポリタン

ヨロコビのナポリタン
初めて洋食屋さんで食べた洋食が『ウィンナーピーマン炒め』という、スルドク個性的な人生を歩んでいる私です。
だからでしょうか?
ナポリタンとの出逢いは、甘く、優しく、官能的なものであり、洋食ヘのホホエミの扉が改めて開かれた瞬間でもありました。
洋食デビューをハンバーグ&ライスで飾りたかったのが、訳あって『ウィンナーピーマン炒め』になってしまった少年のカナシミは、母が作ってくれたナポリタンによってヨロコビへと変わり、私を洋食の楽園へとイザナってくれました。
食材(2人前)
パスタ300g(2.2mm)、オリーブオイル大さじ2、
ベーコン(食べたいだけ、好みの大きさにカット)
ウィンナー(食べたいだけ、好みのカットで)
玉ねぎ1/2玉(5mm幅くらいにスライス)、ピーマン1ヶ(5mm幅くらいにスライス)、マッシュルーム(スライスしてあるもの)適量、粉チーズ・タバスコ適宜
a_調味液(よく混ぜ合わせて下さい)
トマトケチャップ大さじ5、ウスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1
茹でる用の水たっぷり、塩適量(水の約8%)、オリーブオイル小さじ1
茹であがった麺用と麺だけ炒める用のオリーブオイル各大さじ1
作り方
1.仕込みです。麺を茹でます。太い麺なので10分以上茹でることになりますが、メーカーによって様々です。パッケージに表記されている茹で時間を確認してください。そして表記されている茹で時間プラス1分で茹でてください。
鍋にタップリの水をはり、約8%の塩を入れて強火にかけ、沸騰したら麺を投入、オリーブオイル小さじ1を入れて、箸などでくっつかないようさばきながら再沸騰するまで茹で、沸騰したらフツフツとした茹で加減で、茹で時間プラス1分間で茹でてください。
茹で上がったらザルにとり、水気を切りながらオリーブオイルをふって、常温に戻るまで放置して下さい。途中麺がくっつかないよう箸などでさばいてください。
常温に戻ったらストックパックなどに入れて冷蔵庫へ。丸一日保存して下さい。
2.フライパンにオリーブオイルをしいて冷蔵保存しておいた麺を投入、中火で炒めます。麺の表面がカリッとしたら、一旦取り出してください。
3.空いたフライパンにオリーブオイルをしき、ベーコン、ウィンナーを投入、中火で炒めてください。次に玉葱、ピーマン、マッシュルームを入れて炒めます。
4.全てに火が通ったら強火にして調味液a_を投入、香ばしい香りがたってきたら、2の麺を投入、まんべんなく炒めたら出来上がりです。お皿に盛り、お好みで粉チーズ、タバスコをかけてお召し上がりください。

或る日の情景~猫03

こきちの一分
「こきちクン。」と、呼びかけたところコノ表情です。

通訳しますと。
「ン、なんでぇい!ウルせぇじゃねぇか!」
アンマリな物言いなので、私は口応えしました。
「あのね、もっとキャーイク振り向いて、ニャンニャンとか言えないの?」
 するとコノ表情です。

通訳します。
「おぅ、おぅ、おぅ、ベラぼーめ!何云ってやがんでえい!こちとら江戸っ子でぇい!」
私は沈黙しました…。
こきちクンが、我が家においでになったのは(既に記してますが)、マダ生まれて2ヶ月ちょっとでタイヘン小さかったのですが、なんだかヤタラと強気な子猫でした。
その頃我が家には、チンチラシルバーの『お蝶』、ブラックペルシャの『以蔵』(因みにこきちクンはアメリカンカールの『小吉』)が既にいらっしゃって、静かな空間が定着していたのですが、こきちクンの登場でスッカリ我が家の芸風が変わってしまいました。
こきちクンのキャラは武闘派で、キョーボーかつオーボー!
なんせ、ご飯をいただくにも、戦闘的で、それまでは「ミョウ、ミョウ」とかいうお蝶チャンと以蔵クンのヒーリング系サウンドだったのが、「ワオ、ワオ、ワオ~ン」とラウドでノイジーなサウンドが体制を占めるようになり、すべてにおいて、妙に殺気立ったフンイキの我が家になってしまいました。
とはいえ、こきちクンには憎めないトコロもあって、我々夫婦はタイヘン楽しい時間を彼から頂いた次第。
感謝の気持ちでいっぱいです。
余談ですが、こきちクンには兄弟がいて、ソノ娘はL.A在住のハズですが、
でも、もう生きてはいらっしゃらないでしょうね。