食育ご飯〜アボカドディップのっけ

食育ご飯〜アボカドディップのっけ

先日ご紹介した『無敵の食育ご飯』が残念でなりません。

玄米や雑穀米、押麦に比べても、
栄養は、ランクアップ!
ところが、
お味は、ランクダウン!
うううむぅ~、悔しいです。
ので、悪あがきします。
栄養ランクアップそのままに、
お味のランクアップを狙います!
食材(2人分)
無敵の食育ご飯150g、
a_ココナッツオイル小さじ1、レモン塩小さじ1/2、米酢小さじ1/2、シークワーサー果汁小さじ1/2、クミンホールひとつまみ
アボカドディップ
b_アボカド1/2、玉葱1/4、セロリ1/8、パプリカ1/4、胡瓜1/4、茹で卵1、
c_ヨーグルト(無糖)大さじ2、マヨネーズ大さじ2、煎り酒大さじ1、

作り方
ボールを大中小3つ使います。
1.無敵の食育ご飯に味を仕込みます。中ボールに温かい無敵の食育ご飯と、a_を入れ混ぜ合わせます。ラップして、常温に戻しておいて下さい。

2.次にアボカドディップを作ります。b_の食材を仕込みます。茹で卵は手でザックリと千切り、 その他の野菜は2〜3mm幅くらいの、さいの目切りにカットして大ボールに入れてください。

3.ディップ液を仕込みます。小ボールにc_を入れ、よく混ぜてから2.に投入、よく混ぜ合わせてください。
4.1.の上に3.を盛り付けたら出来上がりです。セルクルを使って小洒落てみました。モソモソした食感が改善されました。 うまいことヤッタと自負しています。
*レモン塩がない場合はお塩でOKです。
*煎り酒がない場合は、薄口醤油でOKです。

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