男前フライドポテト

男前フライドポテト

お家で1番大きいフライパンで作ります。甥っ子のお嫁さんの実家(福島県田村市大越)で収穫されたベラボーに美味いじゃがいもとニンニクで作りました。

―食材(3~4人分)―
じゃがいも7個
ニンニク1房
ローズマリー1枝
塩・胡椒適量
オリーブオイル適量

―作り方―

1_じゃがいもは、皮ごと食べるので、よ~く洗ってください。
2_ニンニクも、皮ごと口にするので、外皮を剥いたら、よ~く拭いて下さい。
3_じゃがいもを櫛形に切ります。ニンニクは、切らずに1片丸ごと。大きなフライパンに、ローズマリーと一緒に全部ブチコミます。
4_オリーブオイルをフライパンの底にたまる程度回しかけ、中火にかけて20分。時々マゼマゼしてください。
5_こんがり焼き目がついたら、塩・胡椒で味を極めて、さぁ、召し上がれ。ガツンとくるニンニクの旨味と、ローズマリーの芳醇な香りが、男前で骨太、かつ繊細で、個性的なフライドポテトです。

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