或る日の情景~前菜06

お酒のアテに黒胡麻いちじく。
 
そろそろ旬の終わりのいちじくを、少し工夫してお酒のアテにいかがですか?
食材(1人分)
無花果2ヶ、くるみ2〜3粒
○黒胡麻ペースト大さじ1、※食育醤油大さじ1、紹興酒小さじ1、米酢小さじ1、塩適宜
作り方
1.いちじくは櫛形に4当分に切ってください。くるみはラップに包んで叩き潰してください。
2.ボールに○を全部入れてよく混ぜて下さい。
3.お皿にいちじくを配置して、2を回しかけ、くるみを振り掛けたら出来上がりです。ミントを飾るとチョットおしゃれです。
食育醤油がない場合は薄口醤油でOKです。

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