サーモンの塩麹&ヨーグルト和え

サーモンの塩麹&ヨーグルト和え
最近お寿司で大人気のサーモン。
私の年代ですと寿司は『コハダにギョク、でアカミ』だなんてなことを申しまして、寿司ネタにサーモン?というのはどうでしょうか、、。
とはいえ食わず嫌いはハンソクなので、先日お気に入りの回転寿司で試しにサーモンを頂いてみました。
ところがこれがトッテモウマカッタ!
しかもビタミンB12、n-3系脂肪酸、ビタミンDが豊富で、健康にも美容にも良い効果が期待できる優れもの。
今回はこのサーモンをよりさっぱり健やかに、そして簡単和えるだけでこしらえたレシピです。
食材(2人分)
サーモン100g、塩麹小さじ1、ヨーグルト大さじ1、柑橘系果汁小さじ1、ディル適量
作り方
1.サーモンをそぎ切りにしてボールに入れ、塩麹、ヨーグルトで和えるだけ。ディルをあしらって出来上がりです。
唯一のリスクは高カロリー。食べ過ぎには注意しましょう。

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