レモン塩
食育レシピでは、
醤油、煎酒と調味料が続いているので、次いで塩をご紹介します。
私のような高血圧には、
調味料は量だけでなく内容も大事なので、
なるだけ自分でカスタマイズするようにしています。
今回はレモン塩。
一時流行りましたからご存知かと思いますが改めまして。
食材
塩1kg（国産、原材料名：海水）
レモン2ヶ（国産、無農薬）
作り方
1.レモンを3~5mmくらいにスライスして下さい。
2.保存容器に塩を敷きます。
3.スライスしたレモンを4~5枚並べて敷きます。
4.2と3を最後は塩になるよう繰り返します。
5.最後の塩の上に、ローズマリー、タイムを散らして出来上がり。
詰めてから1週間ほどしたら一度かき混ぜます。
後は一日置きにかき混ぜて3週間目から使えます。
写真は6ヶ月ものです。
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